卤味师傅(包吃)

5000~8000元/月
刷新于:2024-06-18
包吃

全职 | 高中 | 经验3-5年 | 25-50岁

招2人(截止日期:2024-11-17)

昆山市 / 周市镇(昆山市周市镇白塘路335号)

18****1370显示号码

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投递简历

职位描述

岗位职责:
1.有一定的食品研发经验。负责卤菜系列产品的研发,包括开发新品种.老产品的口味优化;
2.主要负责门店的卤菜成品的制作,卤水和各类酱汁的熬制。根据菜品制作标准进行烹饪,菜品的统一卤制和速度质量的保证。
3、根据门店需要数量,提前做好食品原料,严格遵守卤制操作过程,保证卤水成品使用量。
4、负责好本岗位的验货,经常检查工作箱的湿度,冰柜温度,对不新鲜的食品及时处理,保证不存变质食品。
5、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜及明档区域的清洁卫生,确保本岗位区域的卫生清洁。
6、学习并安全使用和保养本岗位的各种设施设备。
7、参加每天班前,班后及厨部会议,完成总厨交派的临时性工作,与其他岗位配合好工作。
任职资格:
1.年龄25岁以上,50岁以下,高中毕业以上(经验丰富可放宽),身体健康.精力充沛。
2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价
4.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。
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公司简介

福天天熟食店是一家集生产、销售于一体的熟食店,现有三家直营店铺。本着传承苏式传统熟食菜肴理念,以优选的材料、特色的配方、严谨的工艺,争创地方知名企业。

公司地址

昆山市周市镇白塘路335号
  • 行业餐饮/娱乐/休闲
  • 性质民营
  • 规模20人以下
  • 地区昆山市 / 周市镇