连锁店店长（包吃住）

一、岗位定位
店长是门店经营管理的核心负责人，全面负责单店运营，带领团队完成业绩目标，是连接总部与门店的重要桥梁。

二、核心工作职责

1. 门店运营管理
- 制定并执行月度/年度经营计划
- 监督产品标准化出品（生煎包等小吃）
- 管理门店日常运营（前厅服务、后厨协调等）
- 执行总部营销活动，提升门店业绩

2. 团队管理
- 负责员工排班、培训及绩效考核
- 培养储备人才，搭建稳定团队
- 处理员工矛盾，营造积极工作氛围

3. 成本控制
- 监控食材损耗
- 优化人力成本（合理排班）
- 管理水电等能耗支出

4. 顾客服务
- 处理重大客诉（如食品安全问题）
- 收集顾客反馈，优化服务流程
- 维护门店形象和口碑

5. 数据管理
- 分析日/周/月销售报表
- 制定改进措施并落地执行
- 定期向区域经理汇报

三、任职要求

1. 基本条件
- 年龄25-40岁
- 大专及以上学历（**者可放宽）
- 2年以上餐饮管理经验（连锁品牌优先）

2. 核心能力
- 具备10-20人团队管理经验
- 熟悉餐饮成本核算
- 熟练使用餐饮管理系统
- 抗压能力强，能适应高强度工作

3. 优先条件
- 熟悉苏式小吃制作工艺
- 有中央厨房对接经验

四、薪资福利

1. 薪资构成
- 基本工资：6000元/月
- 绩效奖金：4000元/月（根据营业额、毛利等KPI）
- 可投资参与门店分红

2. 福利待遇
- 带薪年假
- 节日福利
- 员工餐补
- 晋升期权（**店长）

五、晋升路径
- 店长→区域经理→运营总监
- 可横向发展至培训、研发等部门

六、工作特点
- 工作时间：排班制（需包含早晚班）
- 工作强度：高峰时段需现场协调
- 工作地点：苏州及周边城市（需接受调动）